■ Ingredienti
- 8 Fettine di Fesa Di Vitello
- 8 Fette di Prosciutto Cotto
- 1 Ciuffo di Salvia
- 1 Bicchiere di Vino Marsala
- 2 Cucchiai di Olio D oliva
- 30 gr. di Burro
- 200 gr. di castagne Lessate E Sbucciate
- Brodo
- 4 Cucchiai di Panna Liquida
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Disponete le fettine di carne su un tagliere, copritele con le fette di prosciutto, arrotolatele con un paio di foglie di salvia e fermatele con uno stuzzicadenti.
Mettete gli involtini a dorare in una padella con l’olio ed il burro.
Aggiungete poco brodo e continuate la cottura.
A pochi minuti dal termine unite le castagne, il marsala e la panna.
Controllate il sale e servite.
