■ Ingredienti
- 8 Fettine di Maiale Di Circa 40 G Ognuna
- 120 gr. di Formaggio Parmigiano
- 2 Porri
- 20 gr. di Zenzero Candito
- 4 Cucchiai di Olio D oliva
- 4 Cucchiai di Aceto Di Vino Bianco
- 1 Cucchiaio di Zucchero
- Sale
- Pepe
- Alcune Fettine di Ananas Per Guarnire
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Battete la carne e ricoprite ogni fetta con 3 scaglie di parmigiano e striscioline di porro.
Arrotolate le fette su se stesse e legatele con striscioline di porro cotte in acqua bollente.
Rosolate gli involtini nell’olio, profumateli con lo zenzero tritato; versate lo zucchero e l’aceto e coprite a filo d’acqua.
Cuocete per 30 minuti circa, finché l’acqua sarà evaporata.
Servite gli involtini con fettine di ananas.
