■ Ingredienti
- 1500 gr. di Carne Macinata
- 6 Fette di Pane Secco (fette Spesse 1 Cm)
- 1 Cucchiaino di Sale
- 1 Cucchiaino di Cumino In Polvere
- 2 Cipolle Rosse Grandi Grattugiate
- 1 Tazzina di Acqua
- 1 Mazzetto di Prezzemolo Tritato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Bagnare la mollica nell’acqua e strizzarla, sbriciolarla e mescolarla a tutti gli altri ingredienti; coprire e lasciar riposare 3 o 4 ore.
Farne poi una quarantina di polpette ovali, spesse un dito e metterle sulla brace.
