• Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5

Ricetta Lesso di vitello semplice
Lesso di vitello semplice

■ Ingredienti

  • 1000 gr. di Biancostato Di Vitello
  • 400 cl. di Acqua
  • 1 Carota
  • 1 Costa di Sedano
  • 1 Cipolla
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.

In una pentola d’acciaio inossidabile versate l’acqua, salatela, aggiungete la carota, il sedano e la cipolla. Portate a bollore e immergetevi la carne, riducete il calore in modo che il liquido sobbolli e cuocete coperto per circa 2 ore. Sgocciolate il lesso e servitelo caldo insieme a salse varie o accompagnato con senape e mostarda. Vini di accompagnamento: Riviera Del Garda Bresciano Groppello DOC, Lambrusco Di Sorbara DOC, Genzano Rosso DOC.

Cerca anche  
Carne »  Vitello »