■ Ingredienti
- 250 gr. di Lonza Di Maiale
- 2 Mele
- 10 cl. di Aceto Di Mele
- 1 Noce di Burro
- 10 gr. di Zucchero A Velo
- Farina
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare a fette la carne, togliere il grasso, infarinarla e cuocerla con il burro nocciolato.
Tagliare una mela a quadretti, unirla alla carne e sfumare con aceto di mele.
Tagliare l’altra mela a fettine sottili, cospargerla di zucchero a velo e colorarla in forno.
Servire la carne a pezzi al centro di una rosa di mele.
