■ Ingredienti
- 1 kg di lonza di maiale
- 1 litro di latte
- 2 spicchi daglio
- 60 gr. di burro
- sale
- pepe
■ Preparazione
Far rosolare in una casseruola il burro e l’aglio.
Togliere l’aglio e aggiungere la carne.
Appena questa si sarà rosolata, aggiungere il latte quindi salare e pepare.
Lasciar cuocere a fuoco lento fino a quando il latte sarà completamente prosciugato e si sarà formata una salsa densa e dorata intorno alla carne.
Tagliare la carne a fettine e servire la salsa ben calda da aggiungere in una salsiera a parte.
