■ Ingredienti
- 800 gr. di Carne Di Manzo
- 2 Pomodori Maturi
- 2 Cipolle Grandi
- 1 Gambo di Sedano
- 1000 gr. di Peperoni
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Portare una casseruola al giusto grado di calore; sistemarvi quindi il pezzo di manzo precedentemente infarinato e rosolano da ambo le parti; nel frattempo tagliare le cipolle a rondelle, il sedano a pezzetti, i pomodori e i peperoni a spicchi; salare e pepare quanto basta.
Inserire il composto nella casseruola e coprire con il coperchio.
Lasciare cuocere per un’ora e mezzo controllando di tanto in tanto; se necessita aggiungere un mestolo di acqua.
