Ricetta medaglioni di manzo con prugne e funghi
Ricetta Medaglioni di manzo con prugne e funghi
Medaglioni di manzo con prugne e funghi

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 650 gr. di Filetto Di Manzo
  • 300 gr. di Funghi Misti Surgelati
  • 150 gr. di Prugne Secche Snocciolate
  • 1/3 Bicchiere di Vino Bianco Secco
  • 5 Cucchiai di Olio D oliva
  • 1 Mazzetto di Prezzemolo
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondate le foglie di un mazzetto di prezzemolo e tritatele finemente.
Scaldate in una padella 3 cucchiaiate d’olio d’oliva, aggiungetevi il prezzemolo e i funghi misti, ancora surgelati.
Fateli cuocere a fiamma vivace.
Bagnateli con un terzo di bicchiere di vino bianco, lasciatelo evaporare e salate.
Unite anche le prugne snocciolate.
Tagliate il filetto a medaglioni.
Rosolatelo in un’altra padella con due cucchiaiate d’olio.
Salatelo, pepatelo e unitelo ai funghi.
Scaldate il tutto per mezzo minuto, quindi servite la carne accompagnata dal suo saporito intingolo.
Vino consigliato: Valtellina Sfurzat.

Cerca ricetta per tag  
Carne »  Manzo » 

Migliora questa ricetta, aggiungi il tuo "tocco" o il tuo commento.