■ Ingredienti
- 600 gr. di Nodini Di Vitello
- 30 gr. di Burro
- 1/2 Dado
- 1 Cucchiaio di Vino Bianco
- 1 Cucchiaio di Senape
- Farina
- 4 Cucchiai di Aceto Di Vino
- Salsa Worcester
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettere sul fuoco un tegame con il burro, adagiarvi i nodini, salarli, irrorarli con il Worcester e il vino e farli cuocere da entrambi i lati.
In una tazza diluire la senape con l’aceto, sciogliere il dado, mescolare, versare sui nodini, far rapprendere la salsa e servire caldo.
