■ Ingredienti
- 4 Nodini Di Vitello
- 40 gr. di Burro
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco
- 1 Mestolo di Brodo
- Farina
- Sale
- Pepe
- 1 Cucchiaio di Aceto Balsamico
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Infarinate i nodini e cuoceteli in una padella dove avete fatto scaldare il burro.
Salate, pepate e spruzzate con il vino bianco; fate evaporare.
Bagnate la carne con un mestolino di brodo, coprite e cuocete per 1/4 d’ora.
Togliete dal tegame, versate un cucchiaio di aceto balsamico sul fondo di cottura, mescolate e nappate con la salsetta i nodini.
Servite.
