Ricetta Oca al forno
Oca al forno

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1 Oca Media
  • 2 Spicchi di Aglio
  • Salvia
  • Rosmarino
  • 50 gr. di Burro
  • 1 Bicchiere di Vino Bianco
  • Poco di Brodo
  • Olio D oliva
  • Pepe
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Lavare e asciugare l’oca già eviscerata.
Cospargere l’interno con sale, pepe, qualche foglia di salvia, 1 spicchio di aglio, rosmarino e un pezzetto di burro.
Legarla con filo da cucina e disporla in una pirofila unta.
Condirla esternamente col burro rimasto, aglio, salvia, rosmarino, sale, pepe e infornare a 180 gradi per 2 ore.
Durante la cottura bagnare con il vino.
Disporla ben scolata su un piatto da portata e servire a parte il fondo di cottura diluito col brodo.

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