■ Ingredienti
- 8 Ossibuchi Di Tacchino
- 4 Pomodori
- 1 Cipolla
- 1 Carota
- 1 Ciuffo di Prezzemolo
- Vino Bianco
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sistemare a freddo gli ossibuchi in una casseruola e ricoprirli di un trito composto dai pomodori, cipolla, carota.
Porre sul fuoco e portare al giusto grado di temperatura; aggiungere il vino bianco, chiudere con il coperchio e cuocere 20 minuti.
Al momento di servire aggiungere al fondo di cottura il prezzemolo tritato.
