Ricetta panada d agnello e maiale
Ricetta Panada d’agnello e maiale
Panada d’agnello e maiale

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    8 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 5
    Votanti: 1
    Media: 5/5


■ Ingredienti

  • 500 gr. di Polpa D agnello
  • 200 gr. di Polpa Di Maiale
  • 5 Pomodori Secchi
  • 300 gr. di Farina
  • 50 gr. di Strutto
  • Aglio
  • Prezzemolo
  • Olio D oliva
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
Tagliate a pezzettini le carni, farle rosolare in poco olio, quindi scolarle.
Impastare la farina con lo strutto e un pizzico di sale, aiutandosi se necessario con poco acqua tiepida.
Stendete la pasta con un matterello e con due terzi della sfoglia foderare una teglia rotonda di 25/30 cm di diametro.
Sistemarvi le carni e cospargerle di aglio, prezzemolo e pomodori finemente tritati.
Irrorare leggermente di olio, salare, pepare, chiudere con la restante sfoglia e sigillarne i bordi.
Mettere in forno ben caldo e cuocere per 90 minuti.
Si può usare anche carne di capretto e aggiungere a piacere, carciofi e piselli crudi, pezzetti di prosciutto e/o erbe aromatiche.

Cerca ricetta per tag  
Carne »  Agnello »