■ Ingredienti
- 1500 gr. di Coste Di Maiale
- Sale
- Burro
- Formaggio Grana Grattugiato
- Prosciutto Cotto
- Formaggio Fondente
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulire il bianco delle coste e farlo lessare per 20 minuti, in acqua salata.
In una teglia imburrata fare uno strato di coste, uno di grana grattugiato, uno di prosciutto cotto e uno di fette di formaggio fondente.
Continuare ad alternare gli strati, finendo con le coste cosparse con molto grana e fiocchetti di burro.
Infornare a 200 gradi per 20 minuti.
