• Carbonara
    Carbonara
    Ingredienti: 150 gr. di Guanciale Di Maiale; 2 Tuorli D uovo; 2 Uova Intere; 80 gr. di Formaggio Pecorino Piccante; Pepe ...
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  • Caviar de provence
    Caviar de provence
    Ingredienti: 200 gr. di Olive Nere Di Tipo Provenzale O Ligure; 120 gr. di Filetti D acciughe Dissalati; 2 Cucchiai di Capperi ...
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  • Chili con queso
    Chili con queso
    Ingredienti: Formaggio Cheddar; 1 Cucchiaio di Cipolle Tritate; 1/2 Tazza di Latte; 2 Cucchiai di Maionese; Peperoncino Rosso; ...
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  • Chimichurri
    Chimichurri
    Ingredienti: 4 Cucchiai di Olio D oliva; 4 Cucchiai di Aceto Di Vino; 1 Spicchio di Aglio Finemente Tritato; 4 Cucchiai di Prezz ...
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  • Chutney di albicocche
    Chutney di albicocche
    Ingredienti: 1000 gr. di Albicocche Mature Snocciolate; 1 Cipolla; 3 Spicchi di Aglio; 300 gr. di Zucchero; 150 gr. di Uvett ...
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  • Citronnette
    Citronnette
    Ingredienti: 3 Cucchiai di Olio D oliva; 2 Cucchiai di Succo Di Limone; 1/2 Cucchiaino di Sale; 1 Pizzico di Pepe ...
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  • Cognà - variante 2
    Cognà - variante 2
    Ingredienti: 5000 gr. di Uva Dolcetto; 2000 gr. di Pere Martin Sec E/o Madernassa; 500 gr. di Mele Renette; 500 gr. di Mele ...
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  • Condimento al pomodoro
    Condimento al pomodoro
    Ingredienti: 2 Pomodori; 1 Spicchio di Aglio; Sedano; Alcuni Filettini di Peperone Giallo; Pane Raffermo Sbriciolato; Olio D ol ...
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  • Condimento al tamarindo
    Condimento al tamarindo
    Ingredienti: 1 Cucchiaio di Estratto Di Tamarindo; 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino; 4 Cucchiai di Olio D oliva; 1 Pizzico di Sale; ...
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  • Condimento all’italiana
    Condimento all’italiana
    Ingredienti: 25 cl. di Brodo Senza Grassi; 5 cl. di Olio D oliva; 10 cl. di Aceto Di Vino Rosso; Senape; Sale; Pepe; 1 Cucchi ...
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  • Crema
    Crema
    Ingredienti: 2 Tuorli D uovo; 3 Cucchiai di Zucchero; 2 Cucchiai di Farina; 50 cl. di Latte; 1 Limone (scorza) ...
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  • Crema acida
    Crema acida
    Ingredienti: Alcuni di Tuorli D uovo; Formaggio Grattugiato; Succo Di Limone; Poco di Brodo ...
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  • Crema alle melanzane
    Crema alle melanzane
    Ingredienti: 1 Melanzana Grande; Olio Per Friggere; 1 Spicchio di Aglio; 4 Acciughe Sott olio; Basilico ...
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