■ Ingredienti
- Alcuni di Tuorli D uovo
- Formaggio Grattugiato
- Succo Di Limone
- Poco di Brodo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Si sbattono i tuorli d’uova, poi si mettono in una casseruola.
Si mescolano con formaggio grattugiato e messo a fuoco lento si mescola unendovi succo di limone ed un poco di brodo.
Quando comincia ad essere tesa si leva, si rovescia sul polpettone e si serve così calda.
