■ Ingredienti
- 1 Pezzo Di Carne Di Manzo Da 500 G
- 1 Cipolla Media
- 1 Carota
- 1 Gambo di Sedano
- 1 Bicchiere di Olio D oliva Extra-vergine
- Poca di Farina
- 1 Bicchiere di Vino Rosso
- 1 Cucchiaio di Salsa Di Pomodoro
- Poco di Brodo
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritare le verdure e metterle a soffriggere con l’olio in un tegame di terracotta.
Infarinare la carne e farlo rosolare bagnandola col vino.
Diluire la salsa nel brodo e aggiungere la carne.
Salare e cuocere a fuoco basso.
Cuocere per almeno 2 ore a fuoco bassissimo, aggiungendo eventualmente altro brodo.
