■ Ingredienti
- 3/4 Tazza di Pomodori Tritati Finemente
- 1/3 Tazza di Cipolle Bianche Finemente Tritate
- 2 Spicchi di Aglio Sminuzzato
- 3 Peperoncini Jalapeno Tritati (o Peperoncini Serranos Tritati)
- 1/4 Tazza di Coriandolo Sminuzzato
- Sale
- 2 Lime (succo)
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Miscelare insieme i pomodori, le cipolle, l’aglio, i peperoncini e il coriandolo, aggiungere il sale ed il succo di lime.
Mettere da parte a temperatura ambiente per circa 30 minuti.
Se non si mangia tutto il primo giorno, cuocere per 20 minuti e usare ciò che si avanza il giorno successivo.
Nota: se si usa il giorno successivo, la ricetta può risultare una buona salsa di pomodoro base usata per i huevos tancheros o per condire della carne sminuzzata o da mangiare con tacos, burritos, etc.
