■ Ingredienti
- 250 gr di yogurt
- 2 cucchiai di panna da cucina
- Erba cipollina
- Sale
- Pepe
- Noce moscata
■ Preparazione
Lavorare lo yogurt con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una crema omogenea, poi amalgamarvi la panna.
Ridurre a pezzettini piccolissimi l’erba cipollina e incorporarla alla salsa di yogurt.
Salare, pepare e grattugiare un po’ di noce moscata.
Mettere in frigorifero fino al momento di servire.
Questa delicatissima salsa è ottima sia con carne di manzo o pollo che con pesci fatti al forno, come l’orata o il paolotto.
