Ricetta Pere al vino rosso
Pere al vino rosso

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    50 min
  • Dosi per:
    N.D.
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 20
    Votanti: 4
    Media: 5/5


■ Ingredienti

  • 4 pere
  • vino rosso (Nero d Avola)
  • 200 gr yogurt greco o panna montata
  • granella di nocciole o mandorle o amaretti
  • 1 limone
  • 100 gr zucchero
  • cannella

■ Preparazione

Lavare le pere in acqua calda, asciugarle, eliminare i torsoli e tagliarle a fettine o piccoli quarti. Disporle in una casseruola e versarvi il vino rosso fino a coprirle del tutto. Quindi mettere nella pentola lo zucchero, la buccia di un limone, della cannella. Far cuocere così per 20 minuti a fuoco abbastanza vivo.
Quando le pere sono cotte si scolano e si lascia cuocere ancora la salsa al vino finché non si è ridotta a una salsina sciropposa che usermo sulle pere servendole. Volendo si possono decorare le pere sui piatti da portata con una granella di frutta secca, con panna montata, yogurt o con amaretti sbriciolati.

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