Ricetta Pernici con lenticchie
Pernici con lenticchie

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 200 gr. di Lenticchie
  • 50 gr. di Strutto
  • 3 Pernici Pulite
  • 1 Cipolla
  • 1 Cucchiaio di Salsa Di Pomodoro
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocere le lenticchie salandole verso fine cottura; tenere da parte la loro acqua.
In un tegame rosolare nello strutto la cipolla affettata sottilmente e le pernici a pezzi; unirvi le lenticchie con un po’ dell’acqua di cottura in cui sia stata disciolta la salsa.
Far cuocere aggiungendo di tanto in tanto altra acqua di lenticchie quanta ne basti a mantenere il sugo ristretto.

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