Ricetta Petti d’anatra alla senape
Petti d’anatra alla senape

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 2 Petti D anatra Grandi
  • 1 Bicchierino di Cognac
  • 1 Cucchiaio di Senape
  • 40 gr. di Burro
  • Poco di Olio D oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una padella rovente mettete poco olio d’oliva extra-vergine e i petti d’anatra.
Girateli 2 o 3 volte per 5 minuti, salate e pepate.
Versate il cognac e fiammeggiate.
Nella stessa padella mettete il burro e, quando sarà spumeggiante, unite la senape sciolta in un po’ di panna.
Quando il composto è cremoso rimettete i petti sul fuoco.
Toglieteli dalla padella, affettateli e copriteli con la salsina rimasta.

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