■ Ingredienti
- 6 Petti Di Pollo
- 100 gr. di Burro
- 1 Uovo
- Pangrattato
- Farina
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Battete i petti di pollo e assottigliateli molto bene con il batticarne.
Passateli nella farina, nell’uovo sbattuto, nel pangrattato e dorateli al burro, voltandoli 1-2 volte.
Salateli e fateli cuocere bene, a fiamma abbastanza viva.
Serviteli con patate in crocchette e rombi di ricotta o crema fritta brusca.
