■ Ingredienti
- 2 Petti D oca
- 1 Cucchiaio di Zucchero
- 100 gr. di Zucca
- 100 gr. di Polenta Precotta
- 300 gr. di Acqua
- 20 gr. di Prezzemolo
- 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino Rosso
- Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Salare e pepare la carne, rosolare e infornare per 7 minuti.
Saltare la zucca a cubetti con zucchero e aceto nella padella della carne.
Fare la polenta e mescolarne la metà col prezzemolo.
alternare in coppette 2 cucchiaiate di polenta al prezzemolo e 2 di polenta gialla lasciando un buco al centro.
Servire la carne a fettine e la polenta farcita con la zucca.
