Ricetta petto d oca con corona di polenta e zucca in agrodolce
Ricetta Petto d’oca con corona di polenta e zucca in agrodolce
Petto d’oca con corona di polenta e zucca in agrodolce

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 2 Petti D oca
  • 1 Cucchiaio di Zucchero
  • 100 gr. di Zucca
  • 100 gr. di Polenta Precotta
  • 300 gr. di Acqua
  • 20 gr. di Prezzemolo
  • 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino Rosso
  • Olio D oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Salare e pepare la carne, rosolare e infornare per 7 minuti.
Saltare la zucca a cubetti con zucchero e aceto nella padella della carne.
Fare la polenta e mescolarne la metà col prezzemolo.
alternare in coppette 2 cucchiaiate di polenta al prezzemolo e 2 di polenta gialla lasciando un buco al centro.
Servire la carne a fettine e la polenta farcita con la zucca.

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