Ricetta Petto di vitello alla maionese
Petto di vitello alla maionese

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 500 gr. di Petto Di Vitello
  • 6 Cucchiai di Maionese
  • 3 Cetriolini Sott aceto
  • 10 Olive Nere Snocciolate
  • 1 Noce di Burro
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Chiedete al macellaio di prepararvi il petto in modo da poterlo arrotolare.
Cuocetelo aperto da entrambi i lati in una padella con una noce di burro e il sale.
Fatelo raffreddare.
Amalgamate sei cucchiai di maionese con i cetrioli tritati e le olive nere tagliate in quattro.
Spalmatela sulla carne, arrotolatela e avvolgetela in carta d’alluminio.
Tenete in frigorifero 3 ore.
Ritirate, tagliate il rotolo a fette, servite.
Vini di accompagnamento: Roero Arneis DOC, Orvieto “Classico” DOC, Cilento Bianco DOC.

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