Ricetta piccole quenelles di tacchino con polenta
Ricetta Piccole quenelles di tacchino con polenta
Piccole quenelles di tacchino con polenta

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 400 gr. di Tacchino Tritato
  • 100 gr. di Polenta
  • 1 Uovo
  • 1 Bicchiere di Vino Rosso
  • Farina Di castagne
  • 1 Bicchierino di Olio D oliva Extra-vergine
  • 1/2 Cipolla
  • Erbe Aromatiche
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Amalgamare la carne con sale, pepe, erbe e 1 uovo, formare piccole quenelles, passarle nella farina di castagne e saltarle in padella con olio e cipolla tritata.
Salare, pepare ed irrorare con vino rosso.
Cuocere la polenta fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Servirla guarnendola con le quenelles e glassando con salsa al vino rosso.

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