■ Ingredienti
- 2 Pollastrini Novelli
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco
- 1 Bicchiere di Panna
- 1 Noce di Burro
- 3 Cucchiai di Olio D oliva
- Sale
- Pepe Bianco
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sistemate i pollastrini in una teglia con l’olio e la noce di burro.
Salare e pepare.
Cuocete in forno a calore medio per circa mezz’ora.
Toglieteli dal recipiente e diluite il sugo di cottura con il vino.
Portate a leggero bollore e unite la panna, mescolate, fate scaldare alcuni minuti e spegnete.
Tagliate ogni pollastrino in quattro pezzi, disponeteli sul piatto da portata tenuto in caldo, ricopriteli con la salsa preparata e serviteli ben caldi.
Come contorno consigliamo cavolini di Bruxelles o rape bianche al burro.
