Ricetta pollo al cartoccio variante 2
Ricetta Pollo al cartoccio  - variante 2
Pollo al cartoccio - variante 2

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1 Pollo Di 1200 G
  • 4 Fette di Prosciutto
  • 2 Spicchi di Aglio
  • 1 Rametto di Rosmarino
  • Alcune Foglie di Salvia
  • 1/2 Bicchiere di Brandy
  • Olio D oliva

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulite, fiammeggiate il pollo per eliminare gli spuntoni di piuma e lavatelo, poi ’lardellatelo’ con le fette di prosciutto legandole con un filo.
Nella pancia mettete gli spicchi d’aglio, il rosmarino, la salvia, salate leggermente e pepate.
Spennellate il pollo con buon olio d’oliva; e poi avvolgetelo bene in un foglio di carta d’alluminio da forno dopo averlo spruzzato abbondantemente con il brandy.
Mettete in forno a fuoco medio per circa un’oretta.
Quando è cotto aprite l’alluminio e tagliate a pezzi il pollo.
Servitelo accompagnato da patatine, anch’esse al forno.

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