Ricetta pollo al cartoccio variante 3
Ricetta Pollo al cartoccio  - variante 3
Pollo al cartoccio - variante 3

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1 Pollo
  • Prezzemolo
  • 12 Cipolline
  • Burro
  • 2 Chiodi Di Garofano
  • Sale Grosso
  • Alcuni Grani di Pepe Nero

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Insaporite l’interno del pollo con alcuni grani di sale grosso e di pepe nero, un po’ di prezzemolo, 2 cipolline picchettate con un chiodo di garofano.
Cucite l’apertura, ripiegate le ali sul dorso.
Soffregate bene tutto il volatile con il sale grosso, spennellatelo con il burro fuso a bagnomaria e adagiatelo al centro di un foglio piuttosto grande di carta d’alluminio.
Contornatelo con le altre cipolline e rametti di prezzemolo.
Chiudete il pollo nel suo cartoccio.
Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per 30 minuti e poi a 180 gradi per altri 30.
Servite nel cartoccio che aprirete a tavola.
Vini di accompagnamento: Botticino DOC, Rosso Piceno DOC, Cacc’é Mmitte Di Lucera DOC.

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