■ Ingredienti
- 1 Pollo
- 2 Cucchiai di Curry
- 70 gr. di Burro
- 1 Cipolla Piccola
- 1 Rametto di Timo
- 2 Cucchiai di Farina
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In un tegame fate fondere il burro, insaporitevi la cipolla tritata, poi aggiungete il pollo tagliato a pezzi e mescolate evitando che la carne prenda colore.
Aggiungete il timo, regolate il sale.
Diluite il curry in un po’ d’acqua calda e versatelo sul pollo.
Diminuite il calore e lasciate cuocere per circa due ore aggiungendo di tanto in tanto dell’acqua calda.
Quando il pollo è cotto, completate facendo addensare il sugo.
Servite con riso bollito di contorno.
Vini di accompagnamento: Preferire i vini bianchi aromatici: Valle D’Aosta Nus Malvoisie DOC, Alto Adige Müller-Thurgau DOC, Marino DOC.
