■ Ingredienti
- 1 Pollo Di 1200 G
- 1 Dado Di Pollo
- 1 Limone
- 3 Cucchiai di Olio D oliva
- 1 Noce di Burro
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fiammeggiate e lavate il pollo; sbriciolate il dado e strofinateci l’interno.
Inserite nella pancia del pollo un limone intero dopo averlo forato con una forchetta.
Cucite le aperture del po lo con filo bianco, salatelo e pepatelo all’esterno e mettetelo in una teglia con l’olio.
Aggiungete qualche fiocchetto di burro ed infornate a 200 gradi per circa 1 ora e un quarto, fino a quando non è ben dorato e con la pelle croccante.
