Ricetta Pollo al timo
Pollo al timo

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1 Pollo Di 1250 G
  • 3 Bicchieri di Vino Bianco
  • Timo Fresco
  • Alloro
  • Aglio
  • Prezzemolo
  • 50 gr. di Burro
  • Olio D oliva
  • 1/2 Cipolla
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Eviscerare e fiammeggiare il pollo, lavarlo e tagliarlo a pezzetti.
Lasciarlo marinare con il vino bianco, il timo e il prezzemolo lavati (non tritati), l’alloro, sale e pepe per 2 ore, rigirandolo ogni tanto.
In una padella larga far scaldare il burro e l’olio con la cipolla e l’aglio sbucciati e tritati; adagiarvi i pezzi di pollo e lasciarli dorare.
Poi a fiamma bassa far cuocere per 1 ora, unendo poco per volta parte del vino della marinata filtrato.

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