Ricetta Pollo all’arancia
Pollo all’arancia

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 4 Cosce Di Pollo Intere
  • 100 gr. di Pancetta Affumicata
  • 1 Cipolla
  • 2 Carote
  • 1 Arancia
  • 2 Cucchiai di Brandy
  • 25 cl. di Vino Bianco Secco
  • Timo
  • Alloro
  • Maggiorana
  • 2 Chiodi Di Garofano
  • Olio D oliva
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Rosolare la pancetta a dadini in poco olio.
Porre le cosce in pentola di coccio, unire la pancetta, il brandy, il vino, la cipolla tritata, le carote affettate, il mazzetto di odori, i chiodi di garofano pestati, il succo e la scorza di arancia grattugiata, sale e pepe e far marinare per 2 ore.
Unire il brodo, chiudere e cuocere in forno a 170 gradi per 1 ora e mezzo.

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