■ Ingredienti
- 2 Cosce Di Pollo
- 1 Mela
- 2 Cipollotti
- 100 gr. di Formaggio Groviera
- 1 Uovo
- 3 Cucchiai di Farina
- 3 Cucchiai di Latte
- Olio D oliva Extra-vergine
- Birra
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Rosolare le cosce disossate con i 2 cipollotti, sale, pepe, sfumare con la birra e infornare per 20 minuti.
Pulire le mele, togliere il torsolo con il cavatorsolo, tagliare a rondelle, e passare le mele nella pastella fatta con uovo, latte, farina.
Friggere in olio ben caldo.
Terminare la cottura del pollo gratinandolo con una julienne di groviera.
