■ Ingredienti
- 1 Pollo Da 1000 G Tagliato A Pezzi
- 1 Limone (succo)
- 1 Chiodo Di Garofano In Polvere
- Origano
- Pepe
- 2 Cucchiai di Paprica Dolce
- Farina
- 2 Foglie di Alloro
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Bicchierino di Rum
- Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una terrina mettere il pollo e cospargerlo con olio, succo di limone, origano, chiodo di garofano, paprica, aglio, pepe, alloro, rum, sale e marinarlo per almeno 5 ore.
Scolarlo, passarlo nella farina e friggerlo in olio caldo, rigirandolo.
Quando sarà ben dorato versarvi la marinata passata col colino e portare a cottura.
Servire i pezzi di pollo cosparsi con il fondo di cottura.
