Ricetta Pollo alla ticinese
Pollo alla ticinese

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1 Pollo Di 1200 G Già Pulito
  • Olio D oliva
  • 2 Cucchiai di Farina Bianca
  • 80 gr. di Prosciutto Crudo
  • 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
  • Salvia
  • 1 Pizzico di Spezie Miste In Polvere
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fiammeggiare e lavare il pollo, tagliarlo a pezzi, infarinarli appena e farli dorare da tutte le parti in 1 capace pirofila nell’olio ben caldo, per 10 minuti.
Tagliare il prosciutto a striscette e unirlo al pollo, versando poi nel recipiente il vino bianco, le spezie, sale, pepe e le foglie di salvia.
Passare la pirofila in forno caldo a 200 gradi per 40 minuti circa o più, fino a quando la carne del pollo sarà tenera.

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