■ Ingredienti
- 1 Pollo Di 1200 G
- 200 gr. di Olive Verdi Snocciolate
- 1 Bicchiere di Aceto Di Vino
- 4 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
- 2 Spicchi di Aglio
- Peperoncino
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fiammeggiate, lavate il pollo e tagliatelo a pezzi piccoli; fatelo rosolare molto bene in olio dove avrete fatto imbiondire l’aglio e soffriggere il peperoncino.
Aggiungete l’aceto e fatelo evaporare a fuoco vivo.
Aggiungete le olive, rimescolate e fate cuocere a fuoco lento per circa mezz’ora; se si asciuga troppo aggiungete un goccio di acqua calda o di brodo.
