■ Ingredienti
- 700 gr. di Petti Di Pollo
- 1 Rametto di Rosmarino
- 6 Foglie di Salvia
- 1 Limone
- 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco
- 1 Tazza di Brodo Di Dado
- 3 Cucchiai di Olio D oliva
- 1 Noce di Burro
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritare rosmarino e salvia.
Tagliare a pezzi regolari il pollo.
Soffriggere 3 cucchiai di olio e una noce di burro e unire il trito e il pollo.
Rosolare a fuoco moderato e, non appena la carne sarà dorata, bagnare con un bicchiere di vino.
Far evaporare, salare, pepare e bagnare con brodo caldo.
Cuocere coperto a fuoco dolce per 25 minuti.
Spruzzare con succo di limone, tenere sul fuoco ancora qualche istante, quindi servire.
