Ricetta pollo campagnolo
Ricetta Pollo campagnolo
Pollo campagnolo

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 700 gr. di Petti Di Pollo
  • 1 Rametto di Rosmarino
  • 6 Foglie di Salvia
  • 1 Limone
  • 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco
  • 1 Tazza di Brodo Di Dado
  • 3 Cucchiai di Olio D oliva
  • 1 Noce di Burro
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritare rosmarino e salvia.
Tagliare a pezzi regolari il pollo.
Soffriggere 3 cucchiai di olio e una noce di burro e unire il trito e il pollo.
Rosolare a fuoco moderato e, non appena la carne sarà dorata, bagnare con un bicchiere di vino.
Far evaporare, salare, pepare e bagnare con brodo caldo.
Cuocere coperto a fuoco dolce per 25 minuti.
Spruzzare con succo di limone, tenere sul fuoco ancora qualche istante, quindi servire.

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