Ricetta pollo con funghi e porri
Ricetta Pollo con funghi e porri
Pollo con funghi e porri

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1 Pollo Da 500 G Già Pulito
  • 500 gr. di Funghi Champignon
  • 200 gr. di Panna Liquida
  • 50 gr. di Burro
  • 4 Porri Piccoli
  • Aglio
  • Calvados
  • Olio D oliva
  • Sale
  • Paprica

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulite e lavate gli champignon poi divideteli a metà e fateli saltare in padella per 4/5 minuti con 2 cucchiai di olio e uno spicchio d’aglio; quindi metteteli da parte.
Fiammeggiate il pollo, lavatelo ed asciugatelo poi tagliatelo a pezzi.
Mettetelo a rosolare in un tegame dove avrete sciolto il burro.
Quando avrà preso colore salate, unite un cucchiaino di paprica poi irrorate con mezzo bicchiere di Calvados.
Coprite, abbassate la fiamma e cuocete per circa 45 minuti, unendo poco brodo caldo se la preparazione dovesse asciugare eccessivamente.
Intanto mondate i porri, lavateli e tagliateli a pezzi di un paio di cm, poi uniteli al pollo verso la fine della cottura.
Dopo circa 10 minuti unite anche i funghi e la panna, lasciate insaporire il tutto per 5 minuti e servite.

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