■ Ingredienti
- 1 Pollo Di 1000 G
- 2 Limoni
- 2 Uova
- Pangrattato
- 1 Rametto di Salvia
- Olio D oliva
- Sale
- Prezzemolo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulite e tagliate il pollo a pezzi, mettetelo in una scodella, aggiungete il succo dei limoni, il prezzemolo tritato, il sale e lasciatelo marinare un’oretta rigirandolo spesso.
Sbattete le uova in una scodella, salatele e immergetevi i pezzi di pollo scolati.
Toglieteli dall’uovo e passateli nel pangrattato.
In una padella scaldate l’olio con la salvia e cuocete il pollo prima a fiamma viva, poi a calore moderato.
