■ Ingredienti
- 1 Pollo
- Olio D oliva
- 1 Limone
- 1 Uovo
- 2 Cucchiai di Farina
- Pangrattato
- Prezzemolo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare il pollo a pezzi piccoli, e metterlo a macerare circa 2 ore in un po’ d’olio sbattuto col succo di limone, prezzemolo, sale e un po’ di pepe.
Scolare poi ogni pezzo, infarinarlo, passarlo nell’uovo e dopo nel pangrattato; friggerlo nell’olio a fiamma non troppo viva e servire con spicchi di limone.
