■ Ingredienti
- 800 gr. di Carne Di Maiale Tritata
- 1 Panino
- Latte
- 1 Uovo
- Sale
- Pepe
- 2 Cucchiai di Olio D oliva
- 1 Carota
- 1 Cipolla
- 1 Costa di Sedano
- 1 Ciuffo di Prezzemolo
- 1 Pizzico di Origano
- 300 gr. di Polpa Di Pomodoro
- 1 Cucchiaio di Farina
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Impastare 800 g di carne di maiale tritata con un panino ammorbidito nel latte e strizzato, un uovo, sale e pepe.
Fare delle polpette grandi come una noce e friggerle nel burro.
Scolarle e tenerle al caldo.
Soffriggere in 2 cucchiai d’olio il trito di una carota, una cipolla, una costa di sedano, un ciuffo di prezzemolo e un pizzico di origano.
Unire 300 g di polpa di pomodoro e sobbollire per 15 minuti.
Salare, pepare e aggiungere un cucchiaio di farina diluita in 1/2 bicchiere di latte.
Portare a bollore e versare la salsa sulle polpette calde.
