Ricetta polpettine miste
Ricetta Polpettine miste
Polpettine miste

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 2
    Votanti: 2
    Media: 1/5


■ Ingredienti

  • 200 gr. di Carne Di Manzo Macinata
  • 100 gr. di Maiale Magro Macinato
  • 100 gr. di Carne Di Vitello Macinata
  • 30 gr. di Pangrattato
  • 3 Bicchieri di Latte Caldo
  • 1 Cipolla Tritata Finemente
  • Burro
  • 1 Cucchiaio di Aneto
  • 1 Uovo
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.

Mischiare insieme 200 g di carne macinata di manzo, 100 g di maiale magro macinato, 100 g di carne di vitello macinata, 30 g di pangrattato ammorbidito in 3 bicchieri di latte caldo per 2 ore, 1 cipolla tritata finemente e dorata in 30 g di burro, 1 cucchiaio di aneto, 1 uovo, sale, pepe.
Amalgamare bene l’impasto e ricavarne polpette da friggere nel burro caldo finché sono ben dorate su entrambi i lati.

Guarnire se si desidera con la famosa salsa "brunsas" e con marmellata ai mirtilli rossi.

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