■ Ingredienti
- Prosciutto Di Maiale Disossato
- 200 gr. di Speck Di Cinghiale In Fette
- 200 gr. di Salame In Fette
- 200 gr. di Mortadella In Fette
- 1 Guanciale Di Maiale
- 200 gr. di Formaggio Groviera
- 200 gr. di Pomodori Secchi
- 200 gr. di Fichi Secchi
- 200 gr. di Paté Di Olive Nere
- Sale
- Pepe
- Rosmarino
- Salvia
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Ricavare una tasca dal prosciutto e dopo averla salata e pepata, farcirla con tutti gli ingredienti citati.
Cucinare e legare il prosciutto e cospargerlo con sale, pepe e spezie, passandolo in forno a 200 gradi considerando che per ogni 1000 g occorrerà 1 ora circa di cottura.
