Ricetta Prosciutto farcito alla brace
Prosciutto farcito alla brace

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • Prosciutto Di Maiale Disossato
  • 200 gr. di Speck Di Cinghiale In Fette
  • 200 gr. di Salame In Fette
  • 200 gr. di Mortadella In Fette
  • 1 Guanciale Di Maiale
  • 200 gr. di Formaggio Groviera
  • 200 gr. di Pomodori Secchi
  • 200 gr. di Fichi Secchi
  • 200 gr. di Paté Di Olive Nere
  • Sale
  • Pepe
  • Rosmarino
  • Salvia

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Ricavare una tasca dal prosciutto e dopo averla salata e pepata, farcirla con tutti gli ingredienti citati.
Cucinare e legare il prosciutto e cospargerlo con sale, pepe e spezie, passandolo in forno a 200 gradi considerando che per ogni 1000 g occorrerà 1 ora circa di cottura.

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