■ Ingredienti
- 2 Rognoni Di Vitello
- 40 gr. di Burro
- 1 Scalogno
- 1 Bicchiere di Vino Rosso
- Prezzemolo
- Aceto Di Vino
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavate i rognoni in acqua, aceto e poi metteteli in una padella con burro per farli dorare.
Quando saranno cotti tagliateli a pezzi.
In una padella mettete lo scalogno e il prezzemolo tritati, un cucchiaio di burro e il vino rosso.
Lasciate cuocere fino a che questa salsa non sia densa e poi versatela sui rognoni.
