■ Ingredienti
- 3 Rognoni Di Vitello
- Vino Bianco
- Succo Di Limone
- Prezzemolo
- Riso
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Lavate i rognoni con acqua e aceto; tagliateli a fettine e metteteli in una padella con burro e olio.
Quando saranno dorati aggiungete il prezzemolo tritato e il vino bianco; lasciate cuocere per 10 minuti e poi aggiungete sale pepe e il succo di limone.
A parte cuocete il riso e conditelo con il burro.
Servite le fette di carne con intorno il riso.
