Ricetta Rollata ricca
Rollata ricca

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 600 gr. di Carne Di Vitella (fette Da 600 G)
  • 200 gr. di Prosciutto Cotto
  • 200 gr. di Formaggio Scamorza
  • 100 gr. di Formaggio Emmenthal
  • Sale
  • Pepe
  • 1 Bicchiere di Vino Bianco
  • Poco di Olio D oliva

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Stendete la fetta di carne, salatela e pepatela leggermente, copritela con metà delle fette di prosciutto, disponetevi i formaggi tagliati a fette sottili e concludete col rimanente prosciutto.
Arrotolate bene e legate con lo spago da cucina.
Fate rosolare la carne in poco olio d’oliva, poi aggiungete il vino, fate svaporare a fuoco vivace e poi cuocete coperto per circa 1 ora.

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