■ Ingredienti
- 12 Fettine di Vitello
- 200 gr. di Prosciutto Crudo
- Salvia
- Vino Bianco Secco
- Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Salate e pepate leggermente le fettine di carne, ponete su ognuna una fetta di prosciutto crudo e una foglia di salvia, quindi avvolgetele su se stesse fermando con uno stecchino.
Disponete i saltimbocca in una padella con dell’olio e mettete a cuocere bagnando, dopo qualche minuto, con un po’ di vino bianco.
Servite i saltimbocca con il loro sugo di cottura.
