■ Ingredienti
- 4 Scaloppe Di Vitello
- 3 Cucchiai di Olio D oliva
- 25 gr. di Burro
- 1/2 Cipolla
- 4 Cucchiai di Panna
- 1 Bicchierino di Whisky
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In un tegame scaldate l’olio con il burro e fatevi colorire la mezza cipolla togliendola appena è diventata dorata.
Adagiate le scaloppe nel recipiente e cuocetele da entrambe le parti a fuoco moderato per otto/dieci minuti.
Spruzzatele con il liquore scaldato, fiammeggiate, salate.
Togliete la carne dal tegame e disponetela sul piatto da portata caldo.
Diluite il sugo di cottura con la panna, mescolate, fate scaldare e versatelo sulle scaloppe.
Servite.
