■ Ingredienti
- 500 gr. di Fettine Di Vitello
- Sottilette Di Formaggio
- 50 gr. di Burro
- 4 Cucchiai di Olio D oliva
- Farina Bianca
- Brodo
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Infarinate le fettine di vitello e fatele rosolare dalle due parti nell’olio e burro, salate e pepate.
Versate nel tegame una tazza di brodo caldo e lasciate cuocere piano.
Quando le scaloppine saranno cotte, disponete su ognuna mezza sottiletta, coprite il tegame e lasciate cuocere qualche minuto, fino a che la sottiletta sia sciolta.
